Магия трав от А до Я

Обжаренные в масле тонкие и желтые ломтики репки

Утром, на завтрак, читала чужие сказочные тексты:
“Цикорий отпирает запертые сундуки и двери.
Если вы носите чабрец при себе, вы можете увидеть фей.
Черника приносит удачу.
Чертополох защищает от зла.
Шафран вызывает ветер.
Под яблонями живут единороги.”
(Скотт Каннингем ” Магия трав от А до Я“)

🔹

Любовалась волшебной дымкой, окутывающей слова, причудливо сплетенные в таинственные предложения. И печалилась, что не умею писать сказки, любой мой текст, каким-то образом всегда превращается в инструкцию, как приготовить пирог, сварить суп или пожарить репку.🙂

🔹

Ну репка, так репка, подумала я, и написала:

“Рецепт обжаренных в масле тонких и желтых ломтиков репки”

🔹 предыстория:
Мама мне как-то рассказала, что раньше, когда они с бабушкой еще жили среди уральских сосен, за Камой, в старом деревянном доме с печкой и огромным сундуком, накрытым кружевной салфеткой
Бабушка брала желтую, пузатую репку, нарезала ее тонкими ломтиками и обжаривала в топленом масле на раскаленной черной чугунной сковороде.

Потом посыпала ломтики серой солью и они ели ее с серым хлебом…

Как же я, московский ребенок, не любила тот серый хлеб и всегда, в гостях у бабушки отчаянно скучала по круглому, с хрустящей горбушкой – черному “столичному”..
🔸крупная и плотная репка
🔸сливочное или топленое масло
🔸соль
🔸черный перец
🔸сухой орегано

Репку очистить и нарезать тонкими ломтиками.
На сковороде растопить сливочное масло и сразу же выложить ломтики репки.
Подрумянить ломтики с двух сторон, а затем посыпать свежемолотым черным перцем, крупной солью и сушеным орегано.

Положить еще горячие ломтики на кусочек черного хлеба, чтобы масло пропитало мякиш.
И не забыть сварить кофе в турке – такой бутерброд почему-то вкуснее всего запивать крепким сладким горячим кофе.
Irina Taro

0

Автор публикации

не в сети 14 часов

Cucumari

0
Комментарии: 15Публикации: 2261Регистрация: 07-10-2019

Добавить комментарий