Почему липкую пленку снимают?

Снимать ли у маслят липкую пленочку?

Почему липкую пленку снимают?

1. К ней прилипает все и всегда – хвоинки, песчинки, мелкий мусор. Проще сразу снять, чем мучиться отмывать.

2. Прилипают и кусочки земли, в которых зачастую находятся палочки ботулизма.
А это чревато осложнениями – стоит оплошать с термообработкой – и банка забродит. Если все же маринуете вместе с пленкой – то время отваривания маслят нужно продлить с 5 минут до 10, и стерилизацию – с 20 минут до 30 минут.

3. Неснятая пленка затемняет бульон.
Обычно шляпки маслят потому и ценятся, что маринад у них – золотой, нежный , солнечный. мутный бульон от пленочек сразу снижает визуальное восприятие.

4. Пленка маслят – это ценное натуральное лекарственное средство. В ней нашли антибиотик группы ли́нкозами́дов -то есть природный антибиотик линкомицин.
При мариновании это соединение дает небольшой горьковатый привкус.

5. Снимали пленку маслят еще и по исторической памяти. Дело в том, что эти пленки масленка в крестьянских семьях сушили и измельчали в порошок для лекарственных целей.
И хранили как порошок в закрытых глиняных крынках.

Применяли как грибной чай ( заваривали кипятком) с добавлением меда при заболеваниях легких, бронхитах, туберкулезе.
Для детей, страдающих заболеваниями кишечника делали “грибной мед”.
Пленочки маслят заливали свежим медом и давали детям по столовой ложке на ночь уже засахаренный.


Обычный рецепт “грибного чая”:
столовая ложка порошка из пленок маслят заливается 200 мл ГОРЯЧЕЙ воды ( 80 гр) и настаивается два часа в тепле.
Добавляется мед и пьется по 50 мл на ночь (можно больше).

Этот рецепт очень хорош для переболевших ковидом – поднимает “сожженные” вирусом легкие.

Так что, беру на себя смелость посоветовать – пользуйтесь тем, что есть возможность заготовить прекрасное лекарственное природное средство. Лишним не будет никогда.

Да, и нельзя забывать, что масленок – это лесной ЛЕЙКОПЛАСТЫРЬ.

Любой порез в лесу, когда под рукой нет ни йода, ни пластыря – нужно просто залепить пленкой от масленка.
Это и антисептик и антибиотик в одном флаконе. И противостолбнячная профилактика.
Ирина Филиппова

0

Автор публикации

не в сети 17 часов

Cucumari

0
Комментарии: 15Публикации: 2262Регистрация: 07-10-2019

Добавить комментарий