Напёк желудёвых печенек.
Если у вас в хозяйстве нет иберийской свиньи и жёлуди некуда девать, то можете сделать, как я.
Жёлуди очистить и залить водой.
Варить 2–3 часа, несколько раз менять воду.
Варёные жёлуди переложить в стакан,
добавить сливки и яичный желток,
пробить блендером до консистенции густой сметаны.
Добавить манку,
пшеничную муку,
разрыхлитель,
соль,
сахар,
коньяк,
засахаренный имбирь и грецкий орех.
Вымесить тесто и положить его в холодильник на пару часов.
Накатать шариков с яйцо,
приплюснуть и сложить на противень.
Выпекать полчаса при 170 градусов С.
Влад Пискунов
