Старая запись и еще один старый семейный рецепт,бакинский, но его любят все дома.
За это время многие люди приготовили- еще никто не жаловался. С тех пор, правда, я фотографии стала делать лучше , но уже как есть.
Таратор-болгарская окрошка. Почему то на просторах инета есть только один вариант таратора – с огурцами и грецким орехом. А на самом деле там готовят вариант с помидорами. Этому папу научили ребята болгары, которые учились с ним в Баку в нашем АЗИИ еще в 60-х.
Рецепт:
На литр кефира – примерно грамм 600-700 мелко нарезанных кубиками помидоров, зубчик чеснока и соль.
Bon appetit, как говаривала Джулия Чайльд, или как там это звучит по-болгарски